コラーゲンたっぷり皮付ベーコンのポトフ(おすすめレシピ)
皮付ベーコンは15〜2cmくらい、少し大きめにカットしておきます。
ブロッコリーは小房に分け塩ゆでしておきます。玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、セロリなど、皮を剥き4つ位に大きくゴロゴロとカットしておきます。
ブロッコリーをのぞく材料を鍋に入れ、ひたひたの水とコンソメ、ローリエ一枚を加え、弱火の中火でコトコト煮込みます。
野菜が柔らかくなったら仕上げにブロッコリーを入れ、塩コショウで味をととのえたら出来上がリ。アツアツのうちにお好みでマスタードを添えてお召し上がり下さい。