たっぷり野菜とぷるぷるベーコンのタジン鍋（おすすめレシピ）
- ブロックベーコンを５㎜くらいにスライス。もちろん薄切りベーコンでもＯＫです。
- ジャガイモ、タマネギ、ニンジンを１㎝角くらいの拍子木に切り、
キャベツ、キノコ、アスパラガスなど季節の野菜も用意します。 - タジン鍋に野菜を並べ、ベーコンをトッピング。
野菜の間にもベーコンをはさみ込むとよりベーコンの旨味が全体に行き渡ります。 - 白ワインを１/２カップ、塩をお好み加え、鍋全体に振りかけます。
- 一度中火でワインが煮立つくらいに加熱し、蓋をして弱火で２０～２５分ほど蒸し、
ジャガイモが柔らかくなれば出来上がりです。
